Allerwise
Gluten — was es ist, wo es sich versteckt und wie du es meidest
Alles, was du über Gluten wissen musst — wo es vorkommt, häufige Symptome, versteckte Quellen und wie Allerwise dir hilft, es zu meiden.
● Allergen-Details
| Was ist Gluten?
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die in Weizen, Gerste, Roggen und Triticale vorkommt. Es gibt Brot seine Elastizität und sorgt dafür, dass Teig aufgeht und seine Form behält.
| Wo kommt Gluten vor?
Gluten steckt in offensichtlichen Quellen wie Brot, Pasta und Bier, aber auch in Sojasauce, verarbeitetem Fleisch, Salatdressings, Suppenbindungen und vielen Snacks.
| Häufige Symptome einer Gluten-Allergie
Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit kann es zu Blähungen, Durchfall, Müdigkeit, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen und Hautausschlägen kommen. Bei Zöliakie schädigen selbst kleinste Mengen den Dünndarm.
| Wie Allerwise hilft, Gluten zu meiden
Allerwise prüft die Zutatenliste auf glutenhaltige Getreide und bekannte Derivate und markiert Produkte, die Gluten enthalten oder als mögliche Spur deklarieren.
Gluten mit Allerwise meiden
Gluten in Lebensmitteln zu erkennen, kann mühsam und zeitaufwendig sein. Allerwise macht diesen Prozess einfach und zuverlässig.
- ▮ Produkt-Barcodes sofort auf Gluten scannen
- ▲ Sofortige Hinweise auf Gluten und mögliche Kreuzkontamination
- ↻ Verlauf der gescannten Produkte für später behalten