Allerwise
Soja — was es ist, wo es sich versteckt und wie du es meidest
Alles, was du über Soja wissen musst — wo es vorkommt, häufige Symptome, versteckte Quellen und wie Allerwise dir hilft, es zu meiden.
● Allergen-Details
| Was ist Soja?
Soja ist eine Hülsenfrucht und liefert die Basis für viele pflanzliche Proteine, Öle und Emulgatoren. Sojabohnen erscheinen ganz als Edamame und verarbeitet als Tofu, Tempeh, Sojamilch, Sojasauce sowie als Sojalecithin (E322) in zahllosen Lebensmitteln.
| Wo kommt Soja vor?
Soja steckt offensichtlich in Sojasauce, Tofu, Edamame und Miso, aber auch in Pflanzenölmischungen, Margarine, Backwaren, Würsten, verarbeitetem Fleisch, Schokolade, Saucen und Fleischersatz.
| Häufige Symptome einer Soja-Allergie
Eine Sojaallergie verläuft meist mild: Kribbeln, Hautausschlag, Magen-Darm-Beschwerden. Schwere Reaktionen sind seltener als bei Erdnüssen, aber möglich. Viele Säuglinge wachsen heraus.
| Wie Allerwise hilft, Soja zu meiden
Allerwise erkennt Sojabohne und ihre vielen Derivate — Sojalecithin, Sojaproteinisolat, Sojamehl, hydrolysiertes Pflanzeneiweiß — über die gesamte Zutatenliste.
Soja mit Allerwise meiden
Soja in Lebensmitteln zu erkennen, kann mühsam und zeitaufwendig sein. Allerwise macht diesen Prozess einfach und zuverlässig.
- ▮ Produkt-Barcodes sofort auf Soja scannen
- ▲ Sofortige Hinweise auf Soja und mögliche Kreuzkontamination
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