Allerwise
Schalentiere — was es ist, wo es sich versteckt und wie du es meidest
Alles, was du über Schalentiere wissen musst — wo sie vorkommen, häufige Symptome, versteckte Quellen und wie Allerwise dir hilft, sie zu meiden.
● Allergen-Details
| Was ist Schalentiere?
Schalentiere umfassen zwei Gruppen: Krebstiere (Garnelen, Krabben, Hummer, Flusskrebse) und Weichtiere (Muscheln, Austern, Tintenfisch, Oktopus). Eine Allergie gegen die eine Gruppe bedeutet nicht zwangsläufig Allergie gegen die andere.
| Wo kommt Schalentiere vor?
Schalentiere stecken in offensichtlichen Gerichten wie Paella, Sushi und Meeresfrüchtepasta, aber auch in Brühen, Fischsauce, Suppenmischungen, Surimi, Glucosamin-Nahrungsergänzung und asiatischen Saucen.
| Häufige Symptome einer Schalentiere-Allergie
Reaktionen sind häufig schwer: Quaddeln, Schwellungen, Atemnot, Blutdruckabfall und Anaphylaxie. Schalentier-Allergie ist meist lebenslang.
| Wie Allerwise hilft, Schalentiere zu meiden
Allerwise prüft auf jede gängige Schalentierart und davon abgeleitete Zutaten wie Brühen, Saucen und Nahrungsergänzungs-Extrakte.
Schalentiere mit Allerwise meiden
Schalentiere in Lebensmitteln zu erkennen, kann mühsam und zeitaufwendig sein. Allerwise macht diesen Prozess einfach und zuverlässig.
- ▮ Produkt-Barcodes sofort auf Schalentiere scannen
- ▲ Sofortige Hinweise auf Schalentiere und mögliche Kreuzkontamination
- ↻ Verlauf der gescannten Produkte für später behalten