Allerwise
Sesam — was es ist, wo es sich versteckt und wie du es meidest
Alles, was du über Sesam wissen musst — wo er vorkommt, häufige Symptome, versteckte Quellen und wie Allerwise dir hilft, ihn zu meiden.
● Allergen-Details
| Was ist Sesam?
Sesamsamen und Sesamöl stammen von der Sesampflanze und werden in der nahöstlichen, asiatischen und mediterranen Küche häufig verwendet. Sesam ist in der EU, im Vereinigten Königreich und in den USA als Hauptallergen eingestuft.
| Wo kommt Sesam vor?
Sesam steckt offensichtlich in Tahin, Hummus, Sesambrötchen, Halva und Sesamöl, aber auch in Backwaren, Crackern, Müsliriegeln, Sushi, Falafel und vielen Gewürzmischungen.
| Häufige Symptome einer Sesam-Allergie
Reaktionen können schwer sein: Quaddeln, Schwellungen, Erbrechen, Atemnot und Anaphylaxie. Eine Sesamallergie ist häufig lebenslang.
| Wie Allerwise hilft, Sesam zu meiden
Allerwise prüft die Zutatenliste auf Sesamsamen, Sesamöl, Tahin und Sesammus, einschließlich versteckter Quellen in Gewürz- und Würzmischungen.
Sesam mit Allerwise meiden
Sesam in Lebensmitteln zu erkennen, kann mühsam und zeitaufwendig sein. Allerwise macht diesen Prozess einfach und zuverlässig.
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- ▲ Sofortige Hinweise auf Sesam und mögliche Kreuzkontamination
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