Allerwise
Sulfite — was es ist, wo es sich versteckt und wie du es meidest
Alles, was du über Sulfite wissen musst — wo sie vorkommen, häufige Symptome, versteckte Quellen und wie Allerwise dir hilft, sie zu meiden.
● Allergen-Details
| Was ist Sulfite?
Sulfite sind Konservierungsstoffe, die Bräunung verhindern, Bakterien hemmen und die Haltbarkeit verlängern. Nach EU-Recht müssen Lebensmittel mit mehr als 10 mg/kg Sulfit gekennzeichnet sein. Gängige Formen sind E220 bis E228.
| Wo kommt Sulfite vor?
Sulfite stecken in Wein, Bier, Trockenobst, Fruchtsäften, Essiggemüse, Würsten, verarbeiteten Garnelen, Kartoffelpüree-Pulver und vielen Saucen und Dressings.
| Häufige Symptome einer Sulfite-Allergie
Sulfite verursachen keine klassische Allergie, können aber bei empfindlichen Menschen — besonders Asthmatikern — schwere Reaktionen auslösen: Pfeifatmen, Atemnot, Quaddeln und sogar anaphylaxie-ähnliche Reaktionen.
| Wie Allerwise hilft, Sulfite zu meiden
Allerwise listet jede E-Nummer auf dem Etikett, einschließlich E220 (Schwefeldioxid) bis E228 (Kaliumhydrogensulfit), damit du Sulfite auf einen Blick siehst.
Sulfite mit Allerwise meiden
Sulfite in Lebensmitteln zu erkennen, kann mühsam und zeitaufwendig sein. Allerwise macht diesen Prozess einfach und zuverlässig.
- ▮ Produkt-Barcodes sofort auf Sulfite scannen
- ▲ Sofortige Hinweise auf Sulfite und mögliche Kreuzkontamination
- ↻ Verlauf der gescannten Produkte für später behalten